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Succès

Au cœur du monde du café

14 février 2023

Dans le plus grand café de Suisse, être est l’évènement culturel et le café comble tous les désirs.

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Connaissances

«Il faut vivre le café et le faire vivre»

1 février 2023

Roger Bähler s'emploie avec passion à offrir les meilleures expériences café. Nous lui avons demandé comment vendre aujourd'hui avec succès le nectar noir, quel café proposer et quelles sont les qualités requises d'un sommelier du café.

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Saveurs

Un grain de folie!

30 janvier 2023

Le café – on le connaît généralement sous forme liquide classique, infusé à chaud et dégusté comme café crème, espresso ou cappuccino. Mais l'or noir peut faire bien plus: sous forme d'épices, de sirop ou en combinaison avec des fruits. Vous avez des doutes? Découvrez les recettes de Rolf Caviezel et Roger Bähler et expérimentez vous-mêmes!

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Succès

Le sens du café

27 janvier 2023

La boulangerie Pfisternbeck a appelé son principal point de vente à l'Europaplatz «Berner Kaffeehaus» (la maison bernoise du café). À raison! Tous les collaborateurs de la vente et du service sont des baristas formés qui mettent un brin de bonheur dans les tasses. Beat Meyer, le propriétaire, nous révèle sa philosophie et nous dit pourquoi il est utile de développer un sens du café.

Über Pistor Nachhaltigkeit Infrastruktur Betriebsmittel
Au Coeur

Développement durable: ce que nous faisons déjà aujourd'hui

23 janvier 2023

Pistor ne peut pas changer le monde entier – mais peut contribuer à le rendre un peu plus durable. Comment nous procédons? Tu le découvriras dans cet article.

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Au Coeur

L'homme aux 10 tonnes

16 mars 2023

Serais-tu assez en forme pour soulever chaque jour des poids aussi lourds que deux éléphants? Tamas Filyo l'est. Il raconte pourquoi il fait malgré tout du sport en plus, ce qui l'a attiré de Budapest à Rothenburg et ce dont il est fier.

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Au Coeur

«Le Centre de distribution Est est un investissement pour l'avenir»

18 janvier 2023

Un nouveau centre de distribution en Suisse orientale – c'est une étape significative pour Pistor. Nous avons demandé au chef de l'infrastructure Michael Waser de répondre à nos questions sur ce projet: pourquoi faisons-nous cela, comment le faisons- nous – et pourquoi le projet est-il vanté comme étant  particulièrement durable?

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Au Coeur

«Pour continuer à croître, nous avons besoin de plus de place.»

13 janvier 2023

La coopérative Pistor veut agrandir son siège social à Rothenburg en y érigeant de nouveaux bâtiments. Nous évoquons avec Richard Betschart, membre de la direction, les raisons de cet agrandissement et lui demandons s’il est confiant eu égard à la votation sur le changement d’affectation de zones.

Schweizerhof Lenzerheide Nachhaltigkeit 01
Succès

Le courage paie

23 novembre 2022

Il n'est pas nécessaire de créer des projets coûteux. De petites idées suffisent et ont de surcroît un gros impact.

Baeckerei Burkhard 06
Succès

La force des petits pas

23 novembre 2022

La boulangerie Grellinger, le Panetarium AG et la boulangerie Burkhard font chaque jour de nombreux petits pas pour un avenir climatiquement plus neutre.

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Connaissances

«Le gaspillage alimentaire n'est plus ce qu'il était»

22 novembre 2022

Mirko Buri ne se contente pas de parler de développement durable. Depuis des années, il montre et explique que la gastronomie peut s'améliorer dans ce domaine. Nous avons parlé avec lui du gaspillage alimentaire, des légumes moches et du bouillon parfait.

Jorge Cardoso mit Roger Federer aus Schokolade Teaser
Connaissances

«La perfection n’existe pas – mais on peut toujours s’améliorer»

28 octobre 2022

Jorge Cardoso est un chocolatier hors pair, plein d’énergie et de passion. Cela lui a déjà valu de nombreuses récompenses. Dans cette interview, nous avons parlé avec lui de sa motivation et de sa matière première de prédilection – le chocolat.