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Superfruit, bombe de vitamines, brûleur de graisses et elixir de jeunesse: le raisinet suscite la curiosité par ses nombreuses facettes.

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Les escargots à la cannelle véganes de Bianca sont sur la voie rapide. Même à Zurich, ce n'est pas un (Insta)gramme normal. Nous avons rendu visite à la Danoise.

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Depuis 2011, la Société végane suisse soigne l'image de l'alimentation végétale. Avec sa directrice Sarah Moser, nous avons parlé de véganisme et de végétarisme, des objectifs de l'association et de délicieux plats à base de plantes.

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Un restaurant de burgers véganes avec une offre climatiquement neutre. Vous lirez de quoi il s'agit et qui apprécie cette nourriture.

Qui est (mange) végane?

Le poisson cru ou les crustacés: ce sont les principaux ingrédients d'un ceviche ou d'un tartare. Peu importe la composition, l'essentiel est que les ingrédients soient frais et en harmonie.

Nous avons rassemblé quelques idées pour vous.

Qui s'engage pour le meilleur de l'art culinaire du poisson doit vivre une véritable passion pour le poisson. Entretien avec le Prévôt Martin Immenhauser au sujet de sa passion et de ce qu'il pense du poisson en cuisine.

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La boulangerie Burkhard mise sur la qualité – non seulement pour le pain, mais aussi pour les ingrédients de charcuterie et de fromage pour ses sandwiches.

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Le gaspillage alimentaire (Food Waste) – ce n’est pas une fatalité. Pistor est membre fondateur de United Against Waste et met à disposition le président en la personne de Silvan Pfister. Lis ici ce que Silvan raconte à propos du projet et de partenariat:

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