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Ernährungsformen

Im Rahmen des steigenden Gesundheits- und Umweltbewusstseins verändern sich auch die Ernährungsformen. Immer mehr Menschen entscheiden sich freiwillig, aus gesundheitlichen oder religiösen Gründen, für alternative Ernährungsformen.

Durch die veränderten Ernährungsformen steigen die Anforderungen an entsprechende Auszeichnungen bei Nahrungsmitteln. Unser Angebot umfasst eine Vielzahl an Produkten für folgende Ernährungsformen:

  • Vegetarisch 
  • Vegan
  • Koscher
  • Halal
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

zu den Produkten im Online-Shop

Beratung

Haben Sie Fragen bezüglich Auszeichnungen?

Unsere Qualitätssicherung hilft gerne weiter.

Zum Team

Ernährungsformen
  • Ernährungsformen

Allergene

Worauf kommt’s an?

Das Gesetz sieht vor, dass Zutaten, die als häufige Auslöser von Allergien oder anderen Unverträglichkeiten bekannt sind, in der Zutatenliste aufgeführt werden müssen. Auch wenn die Zutat lediglich in geringen Mengen oder als Teil einer zusammengesetzten Zutat im Produkt enthalten ist. 

14 Allergene

Zwingend aufführen müssen Sie die 14 häufigsten Auslöser von Allergien und anderen Unverträglichkeitsreaktionen.

Deklarationen

Wie deklarieren Sie Produkte richtig?

Vorverpackte Lebensmittel müssen mit einer Etikette ausgezeichnet werden. Die Etikette muss mindestens folgende Angaben enthalten:

  • Name des Produkts (z. B. Nussgipfel; kann auch ein Fantasiename sein)
  • Sachbezeichnung (z. B. Blätterteiggebäck mit Haselnussfüllung)
  • Zutatenliste in absteigender Reihenfolge mit Hinweis auf Allergene (hervorheben)
  • Allgemeine Hinweise
  • Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum
  • Lagerungshinweise
  • Name des Herstellers (z. B. Pistor, 6023 Rothenburg)

Die Umsetzung der Lebensmittelgesetzgebung ist anspruchsvoll und Gesetzestexte sind nicht einfach zu verstehen: Für Sie haben wir die wichtigsten Gesetzesartikel für die Deklaration der Produkte in einer Wegleitung mit Beispielen zusammengefasst. 

Wegleitung Deklarationen

Erklärung anhand von praktischen Beispielen.

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Qualitätssicherung

Die Sicherstellung der Produktqualität steht für uns an oberster Stelle – tagtäglich. Unsere Leistungen rund um die Qualitätssicherung beinhalten umfassende Dienstleistungen. 

Unser Team Qualitätssicherung berät Sie gerne in allen Belangen.

Weitere Informationen

Pistor Team Qualitaetssicherung

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Für Sie telefonisch erreichbar: Montag bis Freitag von 7.30 Uhr bis 17.00 Uhr.

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